缺铁是全球最常见的微量营养素缺乏症之一，影响着约 20 亿人。它是导致贫血的主要原因，对能量水平、认知发育和孕产妇健康有显著影响。 众所周知，碘盐是历史上最成功的公共卫生干预措施之一，显著降低了全球碘缺乏率。利用相同的供应链来输送铁元素可能会带来变革 ...