Results from World Wine Awards 2025 (DWWA) have revealed a record-breaking year for China, with the country receiving its ...

DWWA marked a historic milestone for Chinese wine at the world’s largest wine competition. Find bottle shots and tasting ...

DWWA marked a historic milestone for Chinese wine at the world’s largest wine competition. Find bottle shots and tasting notes for the Silver-winning wines that scored 92–94 points.

醒酒究竟在“醒”什么？什么样的酒需要醒酒，有什么法则？实际操作起来效果又如何？Decanter杂志邀请了行业多位专家，为大家带来一部长篇实用指南。 醒酒究竟在“醒”什么？ “很多人其实并不完全理解醒酒：实际上，它 ...

官方数据显示，新疆、山东与河北目前是中国主要的酿酒葡萄产区，赤霞珠则是中国年轻的葡萄酒产区栽种的主要葡萄品种之一。 然而作为一个年轻的葡萄酒酿造国，中国目前还在探索具体的产区范围以及各地最适宜的葡萄 ...

金汤力（Gin & Tonic）可能是酒吧里最“保险”的饮料之一了——就算不懂那诸多的烈酒和啤酒种类，不是葡萄酒爱好者，也搞不明白时髦值爆表的鸡尾酒单，点一杯金汤力总是没错的。 这几年，英国掀起了一阵金酒（Gin，也译杜 ...

最近，葡萄酒鸡尾酒愈发成为大城市酒吧的宠儿。侍酒大师Clement Robert教你调配五款简单的葡萄酒鸡尾酒，并说说选酒的技巧。 图片：伦敦高档餐厅 “棕榈苑（The Palm Court）”提供的葡萄酒鸡尾酒“The Colonial Cooler”，来源 ...

所有葡萄都适合用来酿酒吗？我们熟知的赤霞珠、黑比诺、霞多丽等品种，哪些是“欧亚种”，哪些是“种内杂交”或“种间杂交”的产物？ 什么是欧亚种（vitis vinifera）？ “欧亚种（vitis vinifera）”有别于鲜食葡萄（table grapes ...

德美说酒__一个中国酿酒师眼中的葡萄酒. 葡萄作为一个物种，在地球上具有超过6700万年的历史；植物分类学上，“葡萄”属于葡萄科葡萄属葡萄亚属，葡萄亚属（或者被称为真葡萄亚属）的植物又被分为三个种群：欧洲种群（也称为欧亚品种群）、亚洲种群和美洲种群，其中亚洲种群主要分布在 ...

说到起泡酒，大家可能会马上想起色彩淡雅的香槟、卡瓦、普罗塞柯等等。可今天我们要说的，是一种色彩艳丽的“红起泡”。 “蓝布鲁斯科”是葡萄还是地名？使用哪些酿造方式？怎么区分不同产区的特色？这篇干货文都有 ...

2011年，一款来自宁夏的葡萄酒“石破天惊”斩获了来自全世界的目光。13年间，宁夏逐渐建立起高品质葡萄酒产区的声望，而今面对市场的挑战，“星星的故乡”未来将走向何方？ （首次刊载于Decanter杂志2024年8月刊，补充部分 ...

你了解金酒吗？这种透明而有特征性芬芳的烈酒，时下正重新在欧洲掀起热潮。它从何起源，是怎么酿造的，又为何具有这般风味？ 金酒是什么？ 金酒（Gin）是一种透明的烈酒，由谷物发酵后产生的酒精与一系列香辛料成分 ...